Dans la Préfecture de La Canée, il y a beaucoup d'itinéraires que l'on peut sans hésiter proposer au visiteur, promenades qui combinent la civilisation humaine avec l'oeuvre de la nature, pleines d'alternances d'images, de sensations et d'émotions.

En visitant le Cimetière des Alliés à Souda, le visiteur honore les Alliés anglais, australiens et néo-zélandais qui sacrifièrent leur vie pendant la Deuxième Guerre Mondiale pour la liberté de la Crète.

De là, en suivant la route côtière vers l'est, il rencontre le petit village de Kalami, avec sa vue panoramique sur la baie et l'îlot de Souda et la Citadelle imposante d'Idjedin.

Cet itinéraire se poursuit à travers le village de Kalyves, un village côtier au tourisme très développé avec de jolies plages, et Almyrida, le petit village de pêcheurs plein de tavernes que l'on trouve plus à l'arrière-pays.

Au sud, le village traditionnel de Gavalochori abrite un musée folklorique remarquable. Quelques kilomètres plus au sud-est se trouve le village hospitalier de Vamos, d'une couleur traditionnelle vive, avec une activité touristique rurale dense. Ce trajet aboutit à nouveau sur la côte vers l'est, où commence la grande plage de sable de Georgioupolis, une bourgade dont l'hôtellerie et le tourisme sont très développés. La promenade peut prendre fin au village pittoresque de Kourna avec une visite au lac homonyme, dont le reflet des montagnes environnantes crée un paysage magique. Très près de Kourna, plus à l'est dans la Préfecture de Réthymnon, se trouve le village d'Argyroupoli, un village fascinant à végétation abondante.

Le village de Mégala Chorafia est situé après Souda, près des ruines de l'ancienne Aptère et du fort turc, avec une vue magnifique sur la baie de Souda, la Citadelle d'Idjedin et la plaine de Armenon. Plus au sud la route traverse le village de Stylos d'une végétation abondante qui comprend de nombreuses sources glacées, pour aboutir à Vryses où trônent des Platanes gigantesques et rafraîchissants. À l'est du village près du croisement avec la route nationale, on peut y voir l'Arcade Grecque (Elliniki Kamara), un pont impressionnant des temps hellénistiques. Poursuivant sa marche vers le sud, le promeneur jouira d'un paysage montagneux, d'une nature vierge et sauvage que l'on retrouve partout en Crète, à travers les Montagnes Blanches dont la beauté est réellement unique, avant d'aboutir sur le plateau de Askyfou à mi-chemin vers le village pittoresque de Hora Sfakion.

De là, le visiteur peut se rendre à Loutro en bateau, le village le plus pittoresque de Sfakia avec une baie idyllique. La correspondance ne se fait que par mer à partir de Sfakia, de Sougia et de Palaiochora, alors que pour les amoureux de la nature, un chemin relie Loutro à Anopolis, le village situé à la plus haute altitude de Sfakia. On peut également visiter Gavdos à partir de Sfakia ou de Palaiochora. Gavdos est l'extrémité sud de l'Europe, l'île où, selon Homère, Calypso séduisit Ulysse pendant huit années. On retrouve des traces de la vie des temps minoens à Gavdos, qui constitue l'un des derniers ermitages de Grèce, avec une nature vierge et ses plages propres fantastiques. Une autre alternative qui se présente au visiteur est de se diriger vers l'est de Hora Sfakion vers Fragokastello, d'admirer sa forteresse historique et de jouir de son immense plage de sable et de sa mer propre.

À Akrotiri, à la hauteur de l'Église du Prophète Élie, connue pour sa vue magnifique qui s'ouvre sur la ville de La Canée et ses couchers de soleil uniques, se trouvent les tombes de Elefthérios et Sophocle Vénizelos. La Municipalité d'Akrotiri est d'une beauté sauvage également. Elle réunit de nombreux petits villages. Après l'aéroport, le promeneur peut visiter le Couvent de la Sainte Trinité et continuer vers le nord pour arriver au Couvent de Gouvernetou.

De là, il peut également marcher vers Arkoudospilio et puis, un peu plus loin, atteindre la Grotte de Saint Jean l'Ermite et le vieux katholikon. S'il est à la recherche de rivages, le visiteur peut se diriger vers l'ouest, où il trouvera les plages de Kalathas, de Stavros plus au nord et de Marathi à l'est, qui offrent tout ce qu'une plage de sable peut offrir.

Mournies se trouve au sud de la ville de La Canée.

On peut y visiter la Demeure de Elefthérios Vénizelos, une petite maison de campagne simple faite de pierre où naquit le grand ethnarque et où sont exposées des photographies sur sa vie et son activité. Le même chemin conduit aux pieds des Montagnes Blanches, en passant par une gorge à végétation luxuriante et sauvage sur le petit plateau du village historique de Thérissos, siège de la révolution de 1905 sous le commandement du grand homme politique. Là, le promeneur peut également visiter le Bureau de Commandement de Elefthérios Vénizelos, ainsi que la Maison de la Résistance Nationale nouvellement fondée, lieu où se jouèrent l'honneur, l'altruisme, les sacrifices personnels et les grandes visions des combattants. Poursuivant son chemin vers le sud, le visiteur passera par les villages pittoresques de Zourba et Meskla avant de descendre vers la plaine fertile de La Canée et de passer par Fournè et Lakkoi, village historique à cause de ses nombreuses révolutions pendant l'occupation turque, jusqu'au plateau de Omalos.

De là, le visiteur amoureux de la nature traversera la gorge de Samaria et arrivera à la Mer Lybienne, au joli village de Aghia Roumeli, d'où il pourra repartir en bateau pour Hora Sfakion.

Un bel itinéraire à travers la végétation luxuriante de La Canée au sud conduit parmi les orangers de Alikianos et de Skiné, vers les versants sauvages des Montagnes Blanches, avant d'aboutir au petit village de Aghia Irène, d'où commence aussi la gorge homonyme. À partir de Rodovani, où reposent les ruines antiques de Elyros, le visiteur a deux options : il peut soit se diriger vers l'est et continuer vers la belle plage de galets et les eaux de couleur jade de Sougia et combiner son itinéraire avec une promenade parmi les antiquités de Syia et une exploration archéologique de Lissos. Ou bien le visiteur peut poursuivre son parcours en empruntant le chemin captivant qui mène aux côtes abruptes et stériles du sud, à travers un paysage désert et sauvage, avant d'arriver à Palaiochora, où une dense activité touristique et une plage de sable attrayante l'attendent.

À l'ouest de La Canée s'étend la plus grande plage organisée de la Préfecture. Les plages de la Municipalité de Platania configurent l'une des côtes les plus cosmopolites de l'île, nantie de drapeaux bleus, certification officielle de la propreté et de la sécurité des plages.

Une grande portion de la plage où la tortue de mer caretta caretta pond ses oeufs appartient aussi à la Municipalité de Platania, où siège également l'Association pour la Protection de la Tortue de Mer ARXELON, active dans la région depuis 1989.

Les villages côtiers de la Municipalité, Platania, Gerani, Pyrgos Psilonerou et Malémé, comprennent des dizaines d'hôtels, magasins, restaurants et night clubs. Le visiteur peut choisir entre des hôtels cosmopolites ou des coins tranquilles isolés. Grâce à sa très bonne infrastructure touristique, sa plage de sable organisée et ses formes de divertissement qui satisfont tous les goûts, la Municipalité de Platania constitue un pôle d'attraction aussi bien pour les touristes que pour les gens de la région, 24 heures sur 24. Le village de Platania est un village pittoresque perché sur les versants d'une colline, avec une vue formidable sur le golfe de La Canée, alors qu'à Malémé se trouve le Cimetière Allemand de la Deuxième Guerre Mondiale.

Le visiteur aura l'occasion de se promener parmi les magnifiques villages de l'intérieur de la Municipalité de Platania, dont la beauté naturelle incomparable coexiste avec l'authentique tradition crétoise: le visiteur peut jouir du parfum enivrant des orangers en fleurs sur les sentiers de Vryses, Patelari, Modi, Loutraki et Kontomari. Il peut goûter l'huile d'olive et le vin pur crétois à Manoliopoulos, Xamoudochori, Vlacheronitissa.

Il peut aussi savourer la tsikoudia ou raki de Zounaki, à Limni et à Kyparisso, goûter le miel aromatique et les beignets frits traditionnels au miel à Sirili. Il peut se promener parmi les chapelles pittoresques et se reposer au frais de la végétation de Déré. Un peu plus à l'ouest, à Kolymbari le visiteur rencontre le Couvent de Gonia et l'Académie Orthodoxe de Crète. Poursuivant son chemin, il passe par Kisamos, à quelques kilomètres du site archéologique de Polyrrhénia. Si le promeneur se dirige vers l'arrière-pays, il sera séduit par la beauté du paysage. Il passera par la gorge de Topolia et arrivera aux très jolis villages de châtaigniers de Kandanos, et poursuivra soit vers Elafonissos, soit vers Palaiochora via Kandanos. En continuant plus à l'ouest de Kandanos, le visiteur parvient au village de Platanos, à quelques kilomètres de la superbe plage et du site de l'ancienne Phalassarna. Son itinéraire se poursuit vers le sud, une promenade à travers un paysage dénudé et rocheux extraordinaire avec une vue interminable sur la mer, avant d'arriver au couvent de Chrysoskalitissa, doté de marches vénitiennes et d'une vue panoramique. Un peu plus à l'est se trouve la plage exotique de Elafonisos et la très jolie plage de Kerdodasos.